Още от Всичко на масата
-
Грабвай лъжицата
В този леко хладен мартенски ден ни се прияде нещо ароматно, засищащо и сгряващо. От тези мисли взехме още повече да огладняваме, затова спираме да мечтаем за вкусна храна и запретваме ръкави сами да си я направим. А пък тази рецепта за червена леща, която сякаш долетя на килимче от арабска приказка, изглежда няма да ни затрудни много и бързо ще укротни
-
Мачкай наред
Нашият фотограф Васил Танев, майсторът на портрета, ловецът на светлината, търсачът на гледна точка, тази седмица си пусна отпуска. Нямаше да насочваме вниманието ти към подобна незначителна наглед подробност, ако тя не водеше към нещо ужасно вкусно - Обедно меню с Васил Танев в +това. Вече знаеш истината, Танев е фантастичен кулинар
-
Треска за паста
Траминерът е една от вечните ни слабости, а когато е в комбинация с риба, му се отдаваме с още по-голяма наслада. Затова така искрено се зарадвахме на тази апетитна рецепта, която смело ги събира с паста, добавя им портокалов акцент и ни кара да се облизваме. Рецептата не отнема повече от половин час, дори на хора, които не са богове около печката. 150
-
Под вола теле
Признаваме - слаб ни е ангелът, когато става въпрос за хубава храна. А когато си говорим за ястие, приготвено в любимата ни La Pastaria, съвсем ни омекват капачките. Може би си спомняш едно дяволски добро талиателе с морски дарове, с което сложихме край на миналото лято, и вероятно ще те зарадваме като ти кажем, че наскоро пак се отбихме при нашите стари
-
-
Тайни за фина талия от френската кухня
Освен като страната на виното, сиренето и романтиката, Франция отдавна се е превърнала в международен символ на изящество и финес, а французойките - в красиво превъплъщение на всичко това. Истина е, че ако се разхождаш по улиците на страната, дала най-много модни дизайнери и парфюмиери на света, очите ти ще се наситят от гледката на фини
-
Имаш ли дребни?
Зима без ухание на току-що извадени от фурната сладки пет пари не струва, твърдо настояваме ние. И си водим подкрепления в лицето на Ирина Катеринска, която май е по-известна като Alia и която май би настояла Коледа да е поне един месец, за да си пече на воля. Приключенията й около печката започват в най-невръстна възраст, когато принуждава родителите
-
Играч от класа
Всеки път, когато чакаме капризни гости, а минутите се топят като сладолед на плажа, изпадаме в лека паника. С какво да блеснем? Ама да стане по бързата процедура, ако може. Но когато открихме този елегантен и изискан джентълмен в градината на ADI'S COOK & BOOK, спряхме да кършим ръце и отскочихме за: 150 г авокадо (средно твърдо)50 г коктейлни скариди120
-
Есенна соната
На мрачната есен най й харесваме уюта, който вкарва венозно по всички ъгли на душата, прегоряла от лятно хайманосване. Сега е времето, в което вкъщи е най-хубаво. И още по-хубаво може да стане, ако подгрееш нещата с една шармантна есенна супа. Не е нищо сложно, не се подвеждай от „шармантна". Подборът на думи е абсолютно нарочен, защото в рецептата
-
На седмото небе
Признаваме си без бой - женската половина от тази редакция направо убива за шоколад. Особено пък когато е истински, ръчно правен и черен - тоест, също толкова вкусен, колкото и полезен. Ето защо, щом миналия петък в ушите ни влетя новината, че двойката страстни майстори шоколатиери Мария и Венсан от работилница Гайо събират народа за демонстрация
-
Море от любов
Преди време (още когато прохождахме) ти предложихме селекция от ресторанти с отлична паста и можем само да съжаляваме, че не сме опитали по-рано апетитните Фрути ди маре в La Pastaria, защото сто процента щяха да влязат в класацията ни. Вкусът на морските дарове в соса е толкова деликатен, че по всяка вероятност ще го оценят дори и онези, които
-
С един удар два заека
Някои ги хваща от едното малко, а на други им трябва бутилка, за да усетят нещо. Именно на тези, които носят много, съботният (на 13-и) тур из софийските заведения, придружен със скорострелно изпиване на шотове, ще им се стори като детска игра, но да видим. Подобно на книжката със стоте национални туристически обекта, целта и тук е в рамките
-
Есенна прелюдия
Само да ни захлупят студовете и ей ни на - веднага си забравяме мантрите против пържене и почваме да се умилкваме край тигана с бабините манджи. В случая, тиганът е на ресторант Магданоз и в него изкусително се разцвърчаха ей тези сини домати, за две порции от които ни трябват: 500 г патладжан,400 г домати (пресни или от консерва),60 г твърдо сирене,1 скилидка
-
Игра на вързано
Рецептата ни е супер елементарна, иска само малко повече търпение да омотаем здраво рибите с готварски конец, за да поемат повече от прясната мащерка и останалите съставки в дресинга. Все пак не прекалявай с билките, за да усетиш вкуса и на основните играчи, които са от по-деликатните морски видове. Печените ципури вървят с всякакви зелени салати,
-
Замръзни!
Жегата пак се е заканила да ни мори следващата седмица, обаче този път не е познала - ние ще я морим с ей този сладко-кисел чаровник, който така ни се услади в Raffy Bar & Gelato, че веднага им звъннахме да си изпросим рецептата. Те пък ни увериха, че сорбетът хич не е капризен и - за разлика от млечния сладолед - няма начин да не ни се получи. Само
-
За щастие
Това се случи през уикенда. Лондонската олимпиада пална свещения огън, софийският асфалт лепнеше, собствените ни гърла - също. Затова скочихме в едно такси и разпорихме директно към софийския магазин на Анди Соурей, за който вече ти драснахме няколко реда и в който ти обещахме скоро да те върнем. Анди Соурей Обезумели от жажда се мятаме вътре като
-
Универсален боец
Рожковците са страшно полезни и всички ги харесват. Има и още - приготвят се лесно, а като видни представители на породата сурови десерти, можеш на момента да добавяш и да изваждаш от продуктите, докато уцелиш твоята рецепта. Все пак, ако досега не си се пробвал сам вкъщи, започни с варианта на кулинара Веско от сайта за кетъринг Soul Kitchen. 100 г покълнал
-
Избихме рибата
Рядко отказваме сьомга (освен ако не е пържена), а пушената най я обичаме в шарената компания на пресни зеленчуци като ей тези приятели от списъка по-долу (и на снимката горе). Вкусът на нито един от участниците в салатата не доминира, комбинират се перфектно и въобще не ти става тежко. Все пак апетитът идва с яденето, затова спираме с приказките и отиваме
-
Любов ли бе да я опишеш
Едно бурканче от въпросния сос ни се мъдри в шкафа още откакто бяхме в магазинчето на Анди. Но докато се наканим да го пробваме, се озовахме в кухнята на Градинко, когото пък бяхме викнали да снима този луд, луд Стефан Загмайстер. И се оказа, че той отдавна му е фен (Градинко на соса, да не се объркаш нещо) и най-редовно го ръси върху всякакви меса, особено
-
Код оранжево
От близо два месеца семейство Георгиеви от Люлин 6 има проблем. Не им стига, че понякога не успяват да вечерят преди 22:00 часа, ами напоследък и приятелите им се притесняват да ги канят на гости. Но, това е то бремето на кулинарната слава. Тя застига Стоян и Десислава Георгиеви, когато пускат в мрежата Home Cusine - видео рубриката, в която всеки
-
Класически случай
У нас всеки втори се бие в гърдите, че прави страшно Мохито, но истината е друга. Местата, които го предлагат каквото трябва да бъде, се броят на пръсти и Blaze определено води в класацията. Менюто с коктейлите им още не е готово, но симпатичната Дари зад бара е като подвижна енциклопедия и знае поне сто печеливши комбинации, включително и как се приготвя