Майсторството на грила през погледа на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи
11749Категория: Нещо ново
В разгара на лятото, както слънцето превзема улиците, така и апетитът трайно се настанява в съзнанието ни. Търсим нещо вкусно, сочно и ароматно, което да споделим с близки. А каква по добра идея от порция барбекю? Месото, запечатано върху въглени, приготвено с точните подправки и гарнитури, се превръща в истинско изкуство. А двата емблематични ресторанта - Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи - идеално се вписват в тази идилия с неподражаемото си умение да възраждат традиционната българска скара.
Тук всяка порция започва от нулата - нищо не е предварително обработено или готово. Месото пристига сурово и преминава през поредица от процеси на майстори готвачи. Професионална ръчна обработка и престояване в билкови маринати, според предназначението, са първите стъпки, които водят до гастрономическите шедьоври на заведенията. А финалният щрих? Печене в затворено барбекю на въглища, с много висока температура. От личен опит знаем, че крайният резултат е плътен, опушен и неповторим вкус, който не се забравя. Защото екипът на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи влага целия си опит и страст в приготвянето на специалитетите. И това си личи още с първата хапка.
За големи компании изкушението носи името “Воеводска софра” - дървено плато, отрупано със свински и пилешки пържолки, джолани, наденички и крехки ребърца. А за допълнение - менче боб, чомлек по бански, домашни разядки, картофки и мека погача. “Вълчото мезе” е друг фаворит за споделяне с комбинацията от три вида месо, селска наденица и богата гарнитура. “Петльовата сабя” пък е любима класика от пилешки шашлик, пържени картофи, свежа салата и печен боб. А агнешките котлети могат направо да ви оставят без думи. Няма как да пропуснем да отбележим, че атмосферата на ресторантите е толкова щедра, колкото и самото меню. Още от прага ни посрещат традиционни български орнаменти, прохладна градина и музика на живо - най-добрият фон за мечтаните грил вечери.
В разгара на лятото, както слънцето превзема улиците, така и апетитът трайно се настанява в съзнанието ни. Търсим нещо вкусно, сочно и ароматно, което да споделим с близки. А каква по добра идея от порция барбекю? Месото, запечатано върху въглени, приготвено с точните подправки и гарнитури, се превръща в истинско изкуство. А двата емблематични ресторанта - Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи - идеално се вписват в тази идилия с неподражаемото си умение да възраждат традиционната българска скара.
Тук всяка порция започва от нулата - нищо не е предварително обработено или готово. Месото пристига сурово и преминава през поредица от процеси на майстори готвачи. Професионална ръчна обработка и престояване в билкови маринати, според предназначението, са първите стъпки, които водят до гастрономическите шедьоври на заведенията. А финалният щрих? Печене в затворено барбекю на въглища, с много висока температура. От личен опит знаем, че крайният резултат е плътен, опушен и неповторим вкус, който не се забравя. Защото екипът на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи влага целия си опит и страст в приготвянето на специалитетите. И това си личи още с първата хапка.
За големи компании изкушението носи името “Воеводска софра” - дървено плато, отрупано със свински и пилешки пържолки, джолани, наденички и крехки ребърца. А за допълнение - менче боб, чомлек по бански, домашни разядки, картофки и мека погача. “Вълчото мезе” е друг фаворит за споделяне с комбинацията от три вида месо, селска наденица и богата гарнитура. “Петльовата сабя” пък е любима класика от пилешки шашлик, пържени картофи, свежа салата и печен боб. А агнешките котлети могат направо да ви оставят без думи. Няма как да пропуснем да отбележим, че атмосферата на ресторантите е толкова щедра, колкото и самото меню. Още от прага ни посрещат традиционни български орнаменти, прохладна градина и музика на живо - най-добрият фон за мечтаните грил вечери.
Апартхотел Лъки Банско СПА & Релакс посреща новата година с повод за гордост и още по-впечатляващи зимни предложения за своите гости. Луксозният петзвезден комплекс, разположен в подножието на Пирин, беше отличен като един от ТОП 100 на най-добрите хотели в България за 2025 г., както и в топ 10 на най-добрите 5-звездни планински хотели, според обективната
Има места, изтъкани от любов - нежна тишина, безкрайни поляни и мека светлина, която се разлива по хълмовете… Когато мисълта тръгне в тази посока, неусетно стига до Katarzyna Hotel. Комплексът се намира в подножието на зелените Родопи и често приютява онези истории, които искат да започнат красиво и истински. Тук сватбата не влиза с шумни фанфари, а пристъпва
Кой не си е представял своята мечтана морска сватба? Където бризът нежно гали косите, пясъкът остава под босите стъпки, а залезът е най-красивият свидетел на любовта… Звучи като сцена от романтичен филм, но в Ахтопол тези вълнения са съвсем реални. Водим ви към La Vita Beach Restaurant - място, което не търси излишен шум и показен блясък, защото тук романтиката
Това, което започна като семейно излизане в британски трамплинен парк преди десет години, днес е една от най-известните марки за активно забавление в България. Area 52, основана от британския предприемач Джонатан Харгривс, се превърна от една идея в две напълно функциониращи заведения в София и Велико Търново, което отразява нарастващия интерес към развлекателни
Има нещо магично в момента, в който върховете на ските пресекат ръба на склона и гравитацията поеме контрола. Светът изчезва. Остават само белият цвят, шумът на вятъра и усещането за абсолютна свобода. Този адреналин е причината да се връщаме в планината сезон след сезон. Но всеки, който е бил горе на високото, знае една проста истина: удоволствието зависи
Еуфорията около празниците вече остана зад гърба ни и плановете постепенно се подреждат около работа, задачи и ангажименти. И докато упорито опитваме да свикнем отново с рутината, мислите ни все по-често се връщат към онези топли, домашни вкусове, съпътстващи празничните трапези. Именно затова обедната почивка се превръща в най-очаквания момент от деня
В градската суматоха често успяваме да се изгубим. Неусетно потъваме в безкрайните задължения и задачи, бързаме напред-назад и сякаш забравяме да се наслаждаваме – на времето, прекарано с любимите хора, на споделените мигове и добрата храна. Но само на няколко минути от столицата се крие едно място, което ни дава шанс да забавим крачка и да се потопим в нови
Понякога всичко, от което се нуждаем, е една добра причина да забавим темпото и да се усмихнем. Нещо малко, което да ни извади от рутината и да ни напомни, че животът е твърде хубав, за да не му се наслаждаваме. За някои това може да е чрез любима песен или филм, за други – дълга разходка, а за трети е достатъчна само една глътка illycaffè. С изкусителен аромат и съвършено
Totem Ski and Board Center: 15 години правилният избор в Банско
Банско е дестинация, където всеки от нас има безброй спомени. Когато настъпи нов сезон обаче изборът на правилен ски или борд център за обучение става все по-труден. Затова ви представяме училище, на което неведнъж сме се доверявали, заради любимите инструктори и настроението, което създават
Енергично, поетично и дълбоко въздействащо – "Мечът на мъдростта" на световноизвестната тайванска трупа U-Theatre е спектакъл, който се движи по фината граница между древната традиция и съвременното сценично изкуство. На 20 декември, в зала 1 на НДК, българската публика ще има рядката възможност да се докосне до представление, което критиците по света
Освен за елхи, подаръци и весело празнуване, вярваме, че зимата е време най-вече за пълноценна почивка. Тя е като меко одеяло, в което удобно да се сгушим, да спрем да бързаме по безбройните задачи и просто да се насладим на уюта и спокойствието около нас. И докато студът навън неусетно ни примамва в неговия лежерен ритъм, ние вече мечтаем само за едно – подходящото
Остават броени часове до откриването на зимния сезон в Банско и трепетът става по-силен с всяка секунда. Планината се облича в снежна премяна, а ароматът на прясно изпечени вкусотии изпълва въздуха - в момента не можем да се сетим за по-добра комбинация. Защото точно сега магията на Пирин се събужда - пистите чакат първите следи на скиори и сноубордисти, а китните
В средата на декември Fest Team започва да подготвя и лятната програма за Vidas Art Arena. Култовото австралийско комедийно трио Sooshi Mango ще излезе на сцената в Борисовата градина на 19 юни 2026 със своето чисто ново международно шоу Sooshi Mango: Home Made – грандиозен лайв спектакъл, който пренася публиката в суровия, шумен и невероятно смешен свят
Светът на виното често напомня на нежно написано писмо от любим човек - ароматите му разказват истории за дълги летни залези, за меки хълмове, за лозя, в които времето се усеща по-различно. Точно затова сега ви водим към едни от най-очарователните места, където тази магия оживява - любимите ни магазини за вино. Те събират под своя покрив тишината на изкуството,
Поетът и културолог Стефан Иванов е безнадеждно свързан със София. Неизбежно, градът диша в поезията му. Така че нямаше как да не поканим Стефан в рубриката ни "Софийски разходки". И ето, точно както се надявахме, отговорите му са поезия:
Кое е мястото в София, на което се чувстваш като у дома си?
Дълго време това беше „Апартаментът“ на Малките пет кьошета,
Сред комфорта на собствения ни дом една чаша кафе може да се превърне в любимата ни рутина. Наситен аромат, плътен вкус и добра компания - какво повече ни трябва?
В този ред на мисли бихме описали магазините за специално кафе като онези обичани спирки, където можем да опитаме различни блендове, да открием точните сортове, според личните ни предпочитания
Edoardo Miroglio е име, което отдавна е една неразделна част от богатия винен пейзаж на България. Когато избата отваря врати за пръв път през 2002 г., местните хълмове – изящните възвишения на Свети Илия – пазят вековна традиция и безброй тайни от тракийската история. А в комбинация с италианската страст и майсторство в лозарството, тук с всяка бутилка се твори
Винаги когато сме в настроение за фантастично кафе в приветлива обстановка, краката ни сякаш започват да се движат сами – и уверено се насочват към най-близката локация на Cafemag. Това е едно от онези места, които съвсем естествено ни карат да се чувстваме точно като у дома. Отношението е топло и приятелско, времето тече неусетно, а всяка напитка е като прегръдка
DiVino.Taste е най-значимият и мащабен форум, посветен на българското вино, и тази година обединява участието на повече от 80 винопроизводители от цялата страна, от всички винени региони на страната ни. Те застават зад своите вина, които посетителите могат свободно да дегустират от 28 до 30 ноември в Интер Експо Център София. Близо 600 от най-добрите български
Разпитахме един от най-талантливите ни млади актьори за най-любимите му книга, филм, пиеса, концерт и картина.
КНИГАТА, която препрочиташ отново и отново?
Мога да кажа коя е най-важната за мен книга, но не мога да кажа, че я предпочитам често. Това е „Степният вълк“ на Херман Хесе. Прочетох я на 17 години, помня, че бях в 11 клас. Тогава, като изключим