Майсторството на грила през погледа на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи
11810Категория: Нещо ново
В разгара на лятото, както слънцето превзема улиците, така и апетитът трайно се настанява в съзнанието ни. Търсим нещо вкусно, сочно и ароматно, което да споделим с близки. А каква по добра идея от порция барбекю? Месото, запечатано върху въглени, приготвено с точните подправки и гарнитури, се превръща в истинско изкуство. А двата емблематични ресторанта - Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи - идеално се вписват в тази идилия с неподражаемото си умение да възраждат традиционната българска скара.
Тук всяка порция започва от нулата - нищо не е предварително обработено или готово. Месото пристига сурово и преминава през поредица от процеси на майстори готвачи. Професионална ръчна обработка и престояване в билкови маринати, според предназначението, са първите стъпки, които водят до гастрономическите шедьоври на заведенията. А финалният щрих? Печене в затворено барбекю на въглища, с много висока температура. От личен опит знаем, че крайният резултат е плътен, опушен и неповторим вкус, който не се забравя. Защото екипът на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи влага целия си опит и страст в приготвянето на специалитетите. И това си личи още с първата хапка.
За големи компании изкушението носи името “Воеводска софра” - дървено плато, отрупано със свински и пилешки пържолки, джолани, наденички и крехки ребърца. А за допълнение - менче боб, чомлек по бански, домашни разядки, картофки и мека погача. “Вълчото мезе” е друг фаворит за споделяне с комбинацията от три вида месо, селска наденица и богата гарнитура. “Петльовата сабя” пък е любима класика от пилешки шашлик, пържени картофи, свежа салата и печен боб. А агнешките котлети могат направо да ви оставят без думи. Няма как да пропуснем да отбележим, че атмосферата на ресторантите е толкова щедра, колкото и самото меню. Още от прага ни посрещат традиционни български орнаменти, прохладна градина и музика на живо - най-добрият фон за мечтаните грил вечери.
В разгара на лятото, както слънцето превзема улиците, така и апетитът трайно се настанява в съзнанието ни. Търсим нещо вкусно, сочно и ароматно, което да споделим с близки. А каква по добра идея от порция барбекю? Месото, запечатано върху въглени, приготвено с точните подправки и гарнитури, се превръща в истинско изкуство. А двата емблематични ресторанта - Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи - идеално се вписват в тази идилия с неподражаемото си умение да възраждат традиционната българска скара.
Тук всяка порция започва от нулата - нищо не е предварително обработено или готово. Месото пристига сурово и преминава през поредица от процеси на майстори готвачи. Професионална ръчна обработка и престояване в билкови маринати, според предназначението, са първите стъпки, които водят до гастрономическите шедьоври на заведенията. А финалният щрих? Печене в затворено барбекю на въглища, с много висока температура. От личен опит знаем, че крайният резултат е плътен, опушен и неповторим вкус, който не се забравя. Защото екипът на Хаджидрагановите изби и Хаджидрагановите къщи влага целия си опит и страст в приготвянето на специалитетите. И това си личи още с първата хапка.
За големи компании изкушението носи името “Воеводска софра” - дървено плато, отрупано със свински и пилешки пържолки, джолани, наденички и крехки ребърца. А за допълнение - менче боб, чомлек по бански, домашни разядки, картофки и мека погача. “Вълчото мезе” е друг фаворит за споделяне с комбинацията от три вида месо, селска наденица и богата гарнитура. “Петльовата сабя” пък е любима класика от пилешки шашлик, пържени картофи, свежа салата и печен боб. А агнешките котлети могат направо да ви оставят без думи. Няма как да пропуснем да отбележим, че атмосферата на ресторантите е толкова щедра, колкото и самото меню. Още от прага ни посрещат традиционни български орнаменти, прохладна градина и музика на живо - най-добрият фон за мечтаните грил вечери.
В динамичния свят на модерния градски човек фитнесът отдавна не е просто физическо натоварване – той е част от ежедневния ни ритъм, общност и заявка за лайфстайл. В сърцето на тази трансформация в България стоят две имена, които предефинират стандартите за качество: бутиковата верига Vibes Health & Fitness и световният технологичен лидер Matrix Fitness.
Vibes
Katarzyna Estate отново е отличена с престижната награда „Best Producer Bulgaria“ на международния винен конкурс Mundus Vini Spring Tasting 2026. Отличието се присъжда на производителя с най-високи резултати сред българските участници и е признание за последователното качество и силното международно представяне на избата. Това е втора поредна година,
Решихме да проверим какви биха били отговорите от професионален психолог на нашите 20 бързи въпроса и ето ги – от Слави Стоев, работещ в областта на организационното развитие и личното усъвършенстване на хората, както и в областта на ранното развитие на емоционалната интелигентност при деца с помощта на литературата. Той е автор на детски книги, вкл. на „Тихата
Теди е актриса и певица, която вероятно сте забелязали в сериала „Клетката“. Част е от професионалната трупа „Арт театър“ – може да гледате представленията с нея „Кучета“ и „Напразни усилия на любовта“ през пролетната им арт седмица (16-22 април) в НДК. Има и 4 авторски песни, а подготвя и петата, която ще е и първа на английски език. Сега, на български, Теди
Макар и много хора да не вярват, магията всъщност съществува, и то навсякъде около нас. Тя ни чака в далечни кралства и непознати галактики, живее във фантастични създания, решава заплетени загадки и разкрива най-мистериозните случаи. И не, не ни трябват нито магически пръчици, нито сложни заклинания, за да се потопим в един нов, вълшебен свят – трябва само
Слънчева, топла Италия – кой не мечтае да види огледалните ѝ езера и зелените ѝ планини, да се изгуби из цветните улички, кипящи от енергия и живот? Да се потопи в културата, да попие от свободата и, разбира се, да опита от прочутата ѝ кухня? Прясно изпечено тесто със златиста коричка, домати, узрели под южното слънце, ароматен босилек и отлежали сирена с характер…
От всичките си роли Джовани ни е най-интересен като китарист в doom/goth метъл групата Robust (другите там са Бъсти – китара, Делян – бас и вокали, и Милен Козов – Ломбардо - барабани). Освен сравнително пресния нов албум, вече са и на турне: след Плевен и Троян, следи ги за датите в Бургас, Пловдив и другите градове, в които можеш да ги слушаш на живо. А сега – отговорите
Петото издание на фестивала SOFIA LIGHTS официално започна и ще продължи до 22 март в парка на Военната академия в столицата. В свят, който сякаш е изгубил мяра, разкъсан между глобалните сътресения, локалните кризи и умората от социалните мрежи, SOFIA LIGHTS създава магическа реалност за всички, които имат нужда от тишина, забавяне на темпото и презареждане.
Италия винаги е била вдъхновение - за музика, за топло посрещане и храна, която ухае на слънце и безвремие. Burrata неведнъж е отговаряла именно на тези копнежи - за добра средиземноморска кухня, фино вино и щедра емоция. Но веригата не се ограничава само до “Ботуша”. Тя поема смело на изток и отваря своята нова страница с вдъхновения от Азия. Концепцията в момента
Италианците имат един особен начин да изразят възторга си. Използват онази емоционална, топла и съвсем естествена фраза “Mamma mia”, събираща радост, изненада и наслада от живота. Същото име носи и една от най-уютните пицарии в центъра на София, разположена на улица “Цар Иван Шишман 39”. Mamma Mia предлага просторен капацитет от 120 места на закрито и 60
Споделеното работно пространство Groworking Space на София Тех Парк отново отвори врати през януари 2026 г. в Бизнес Инкубатора и вече приема екипи, стартъпи и компании, които търсят среда, насърчаваща иновациите и сътрудничеството. Коуъркингът е част от екосистемата на научно-технологичния парк и предоставя на предприемачи и изследователи платформа
Всяко дете носи в себе си естествено любопитство към света - онзи чист порив да задава въпроси и да открива смисъла около себе си. Вече седем години Частно средно училище „Наука за деца“ (Izzi Science for Kids) запалва от тази детска искра истинска любознателност и развива ангажирани млади хора с отлични знания и увереност.
Създадено като начално училище,
В сърцето на София вече отвори врати едно ново пространство, което задава истинския ритъм на градската култура. CLWD събира изкуство, бизнес и градски дух и превръща всяко събитие в преживяване, което остава в спомените. Една дневна конференция може лесно да се трансформира във вечерно парти, изложбата – в нетуъркинг среща, а всяка програма носи свой собствен
Децата носят в себе си вселена от креативност, любопитство и желание да опознават света около себе си. Те учат с лекота и вдъхновение – чрез игри, движение и общуване. Традиционните образователни модели често поставят тези качества в рамки, които невинаги им позволяват да разгърнат целия си потенциал. Все повече родители търсят приветлива и грижовна среда,
Не знаем за вас, но нашите мисли често витаят около слънчева Италия и нейната жива душа - топли разговори, искрени усмивки и разбира се - вкусна храна. И тъй като всеки момент е подходящ за ароматна пица и прясна паста, сега ви водим на разходка до любимия ни Briciole, успял да улови магията на “Ботуша”. Ресторантът се намира в идеалния център на София, на улица
Всички сме мечтали за сватбената си рокля. Представяли сме си как елегантно пада по стъпалата, как следва всяко наше движение, как в отблясъците ѝ времето спира… В детските фантазии тя е имала много лица - понякога с обемна пола, друг път нежна и ефирна, понякога съвсем изчистена - но винаги специална. Вкусът ни вероятно се е променил, но желанието да намерим
“Виктория СПА” - Хотел Рамада София предлага на своите гости чудесна възможност да се потопят в оазис на удоволствие и релакс. Клиентите могат да се насладят на обширен закрит плувен басейн с размери 25 на 12 метра. Той включва вградено джакузи и детски басейн, специално предназначен за най-малките. Температурата на водата е поддържана на приятните 29.3°C
Петото издание на SOFIA LIGHTS ще се проведе от 1 до 22 март на ново място – в парка на Военна академия "Г. С. Раковски", в сърцето на града. Специален гост на фестивала ще бъде Аманда Парър (https://amandaparer.com/), визуален артист от световна величина. В свят, който сякаш е изгубил мяра, разкъсан между глобалните сътресения, локалните кризи и умората от
SKNNY Bar е място, където неведнъж сме празнували уикенда с приятели. Тъй като барът се намира в самия център на София, често е предпочитан избор за рождени дни, дългоочаквани партита или спонтанни събирания. През петък и събота пространството се изпълва с познати хитове, танци до зори и свежи напитки.
Днес обаче ви разказваме за малко по-различни изненади,
Животът рядко ни дава пауза. Денят започва и мигновено тръгва на бързи обороти - задачи, срещи, срокове, пътуване и безкрайни отговорности, а времето за почивка все не идва. Натрупаното напрежение, продължителното стоене в една позиция и липсата на движение се отразяват не само на тялото, но и на емоционалното ни състояние. Тялото има нужда от внимание и