Шеф Иван Манчев не се страхува от неудобната истина (ВИДЕО)

Взискателният шеф Иван Манчев свали готварската престилка и застана пред камерите като обикновен човек - с неплокатим характер, амбициозен и без страх да каже истината дори и да е неудобна. Той започва разговора в подкаста "Елизабетско" със силни думи - "По-добре да съм неудобен, отколкото да заблуждавам". Тази мисъл го води не само в живота, но в успешната му кариера, за която разказа пред Елизабет Методиева. 

За професионалния готвач честността не е поза, а принцип, възпитан още от семейството му. Той е категоричен, че доверието се гради само върху истина – в работата, в партньорствата и в личните отношения. "Когато си честен, хората знаят какво да очакват от теб. А това създава дългосрочност."

Пътят на шеф Манчев

Пътят му към върха е бавен, но зад успеха му стоят години труд, започнали от най-ниското стъпало – стажант в кухня, първа заплата от 130 лева и огромно желание да бъде независим. Шеф Манчев е човек, който не вярва в бързата слава. "Който бърза, бързо пада. Успехът е ежедневна работа и постоянство."

Още: Вижте кой още се сбогува с "Hell's Kitchen" (ВИДЕО)

Иван Манчев разказа и за строгата, но грижовна роля на родителите си, които не просто го възпитават, а го насочват още от малък към това, което усещат като негов път. Голямо влияние за кулинарното му образование оказва неговият баща - именно той го насочва към професията, защото видял потенциала му като дете, определяйки го, по думите на Манчев, за чревоугодник.

Преди да навърши пълнолетие, 17-годишен, той взима решение да бъде независим, да работи и сам да изкарва парите си. Този избор поставя основите на днешния му характер. "Когато нещо не се случи, значи просто не си бил готов", смята Манчев в личен и кариерен план.

Още: Алекс Раева за "Като две капки вода": Отказах много пъти, но сега е точният момент