Всички ги знаем:
шоколадов, ванилов, ягодов, ментов,
орехов, с вкус на уиски, с банан, с
бисквитки, с горски плодове и дори с
диня. И не че не ги харесваме, ама ни се
прииска нещо по-различно и ето че го
намерихме - сметанов сладолед с черен
пипер.
За 2 чаши ти трябват:
1/2 чаша пълномаслено
мляко;
1/3 чаша захар;
1 супена лъжица счукан
пресен черен пипер;
щипка сол;
3 жълтъка;
1 чаша сметана.
Загрей млякото, захарта, черния пипер, солта и половин чаша от сметаната в недълбок съд, похлупи ги и ги остави на мира, докато изстинат. След около час загрей отново сместа и вече в дълбока купа сипи останалата сметана. Заеми се с жълтъците - разбий ги добре, бавно сипи топлата смес в тях и бъркай постоянно, а после отново върни целия бъркоч на печката. Продължавай усилено да бъркаш, и си бъркаш, и си бъркаш, докато съвсем се сгъсти и почне да залепва по лъжицата. След това изключи котлона, прецеди върху сметаната, пак разбъркай и остави да се охлади. На ход е машината за сладолед - сипи всичко в нея и следвай инструкциите. Само не ни казвай, че нямаш машина за сладолед! Тъпо, ама какво да те правим - просто си купи сметанов тогава, поръси го с малко прясно смлян черен пипер и изплези език.
Фотография Васил Танев
Още от Всичко на масата:
- Централни хали разширяват кулинарните си предложения с нови заведения
- Страхотно K-Pop шоу завладява Сцена „Централни хали“ на 28 февруари
- Какви са изводите след първите седмици от февруари в еврозоната
- Първи месец само в евро - какво трябва да знаем – ресто, къде и как превалутираме
- Обобщение: как премина първият месец — потребители и бизнес
- Еврото и младите: как промяната ще повлияе на студентите
- Защо да изберем луксозен ортопедичен матрак?
- Коледният камион на Кока-Кола ще зарадва гостите на XOPark Sofia на 23 декември
- Митническите задължения се превалутират автоматично
- Какво трябва да направят фирмите преди 1 януари: софтуер, касови апарати, документи
Коментари