Всеки път, когато чакаме капризни гости, а минутите се топят като сладолед на плажа, изпадаме в лека паника. С какво да блеснем? Ама да стане по бързата процедура, ако може. Но когато открихме този елегантен и изискан джентълмен в градината на ADI'S COOK & BOOK, спряхме да кършим ръце и отскочихме за:
150 г авокадо
(средно твърдо)
50 г коктейлни
скариди
120 г чери домати
3 скариди с опашки
сол
зехтин
оцет
лимон
магданоз за украса
Ето и как се случва всичко. Първо, обели авокадото, намачкай го хубаво и пусни при него коктейлните скариди и кубчета чери домати. След това разбъркай сместа, влей допълнителна свежест с прясно изцеден лимонов сок, малко зехтин, капка оцет и посоли на вкус. Придай изрядна форма на малкия шедьовър с помощта на метален ринг (нямаш ли такъв под ръка - импровизирай) и подреди отгоре доматени шайбички и стрък магданоз.
Скаридите с опашки сотирай в тиган със сол и зехтин, след което ги разположи артистично по периферията. Препечи черния хляб и отвори бутилка бяло вино или розе. Гостите нека заповядат!
Текст Стела Вълкова / Фотография Васил Танев
Още от Всичко на масата:
- Централни хали става домакин на поредица от безплатни събития, посветени на детското хранене
- Централни хали разширяват кулинарните си предложения с нови заведения
- Страхотно K-Pop шоу завладява Сцена „Централни хали“ на 28 февруари
- Какви са изводите след първите седмици от февруари в еврозоната
- Първи месец само в евро - какво трябва да знаем – ресто, къде и как превалутираме
- Обобщение: как премина първият месец — потребители и бизнес
- Еврото и младите: как промяната ще повлияе на студентите
- Защо да изберем луксозен ортопедичен матрак?
- Коледният камион на Кока-Кола ще зарадва гостите на XOPark Sofia на 23 декември
- Митническите задължения се превалутират автоматично
Коментари