Ох, на баба!

Обичаме пресни плодове и зеленчуци - както всяко послушно хлапе. Лятото се разцепваме да ги ядем, пием, готвим и каквото още се досетиш. През зимата обаче е малко по-трудно - изборът е ограничен, внесен от чужбина или отгледан в оранжерия. Е, не е яко. Пластмаса не щем, но също и не искаме да си разваляме кефа от вкусното похапване. И ето затова на помощ идва... баба и нейните компоти! Знаем, че и мамите го могат, а дори и ти, обаче от бабините ръце си е най-добре.

Както се досещаш, този път няма да те занимаваме със засукани рецепти. Но няма да ти се размине да почетеш за любимите ни вариации на плодове в буркан. Обожаваме, ама наистина обожаваме, компотите от горските дребосъци. Ягоди, малини и всичко производно. Можем да ги ядем и на корем, но обичаме да се глезим сутрин.

Слагаме пълномаслено кисело мляко в любимата купичка, добавяме овесени ядки или корнфлейкс, поръсваме с малко ванилия и мятаме колкото ни е кеф от веселите плодчета. Не забравяй, че са по-сладки от обикновено - нали са се гушкали със захарта в буркана, докато се получи пълна плодова хармония. Но ако все пак млякото ти киселее, използвай мед, че толкова много захар не е на добре.

Най-якото на компотите през зимата е не просто наличието на плодове извън сезона, а възможността ей такива вкуснотии, като палачинките на снимката, да не останат мираж за небцето. Ако не щеш палачинки, спретни си едни бързи мекици или хрупкави гофрети - там не се намесваме (освен за похапването).

Друг любимец ни е компотът от праскови. И кайсиите ги уважаваме, обаче в натурален вид. Когато са в буркан, се разкашкват и не са ни по вкуса. Но прасковите... За тях специални рецепти за консумация нямаме (е, освен да се натъпчеш с белените парченца, докато помагаш за правенето на компотите). Любуваме им се най-много в компанията на бабината баница - сладко, солено и вкусно. Мммм!

Спираме дотук, че наистина ни се дояде. Но защо пък да не си направим компот-парти в редакцията... Вдъхнови се и ти, събери приятели в някоя неделя, врътни едни палачинки и се позабавлявайте заедно - не с музика и пиене в нощен клуб, а с компотите на баба!