Салата с пресен спанак

Занимава се с дизайн и стои зад модния лейбъл tochka. Похвалихме я за гърба на палтото, а тя скромно отговори: „Защо ли го направих”
icon
Sofialive.bg

Ето и продуктите, докато не сме ги забравили:

500 г суров спанак;
около 400 г стерилизирана царевица;
2 яйца;
2-3 скилидки чесън;
200 г сурови печурки;
2 червени чушки, печени и обелени;
1 ч.л. горчица.

Нарязваме гъбите по на едро и за минута ги задушаваме със зехтин в дълбок тиган. Махаме ги от огъня и добавяме ситно нарязания чесън, а след това и горчицата. Оставяме ги да изстинат, като през това време печурките пускат от сока си, който използваме за дресинг. Щом изстинат, ги смесваме с нарязаните чушки и спанака. Яйцата запържваме в същия тиган, но постоянно бъркаме, за да станат на фини късчета.

Продуктите по-горе стигат точно за четири порции. И пак ти казваме - рецептата е по спомен, не успяхме да я открием в готварските книги, но ни се получи.

Фотография Васил Танев

Още от Всичко на масата:

Занимава се с дизайн и стои зад модния лейбъл tochka. Похвалихме я за гърба на палтото, а тя скромно отговори: „Защо ли го направих”

Етикети: