Погачата, която трябва да правите по важни поводи

Необходими продукти:

брашно - около 850 г

газирана вода - 500 мл

мая - 30 г прясна

сол - 1 1/2 с.л.

захар - 2 с.л.

олио - 5 с.л.

оцет - 1 с.л.

ОЩЕ

олио - 50 мл за намазване

сусам - 1 с.л. за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Затоплете 100 мл от газираната вода и разтворете в нея маята и захарта.
2. Пресейте брашното, прибавете към него солта и разбъркайте.
3. Оформете кладенче и прибавете сместа с маята.
4. Покрийте съда с кърпа и оставете да престои 10 на минути. Това време ще е достатъчно маята да се активира.
5. След това прибавете останалата газирана вода, която трябва да е със стайна температура, олиото и оцета.
6. От посочените продукти замесете меко, гладко и еластично тесто, което на лепне.
7. Поставете тестото в купа и го покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си.
8. Времето за втасване ще зависи от температурата в помещението.
9. След като това стане премесете тестото за кратко, за да изкарате въздуха от него и го разделете на три равни части.
10. Всяка част разтопете върху набрашнена повърхност в правоъгълна форма с дебелина около 0. 3 см.
11. Намажете кората с олио и навийте на руло.
12. Края на рулото притиснете с пръсти по цялата дължина, за да не се отваря при печене.
13. Направете разрези с остър нож, потопен в брашно без да стигате до края.
14. След това вземете дървено шишче и притиснете в средата на всяко парче.
15. Намажете тава с диаметър 30-32 см с олио и поставете първото руло в центъра на тавата.
16. Направете същото и с останалите две части тесто, като тях ги подредете около центъра.
17. Покрийте погачата с фолио и оставете отново да втаса за още 30 минути.
18. След това намажете внимателно с олио, с помощта на силиконова четка и поръсете със сусам.
19. Сложете постната питка да се пече в загрята на 180 градуса фурна първоначално само на долен реотан за 10 минути.
20. След това включете и горния реотан на фурната и допечете питката още 30 минути.
21. За да остане мека, покрийте погачата с памучна кърпа, след като я извадите от фурната.

Ароматно и безкрайно вкусно телешко варено - ето как

С тази съставка става най-хубавият зелник

Бърза запеканка с пилешко и картофи

Тирамису с готов крем и без печене - бързо, лесно и вкусно

Най-добрата рецепта за есента - мус от тиква

Ароматна запеканка с картофи и кашкавал

Бърз здравословен сладкиш само с кисело мляко и плодове и една тайна съставка

Мечтаната бисквитена торта с плодове - ето как у дома

Бърз и вкусен миш-маш по специална рецепта

Шкембе чорба само за ценители - не пропускайте тази съставка