Скумрия с доматен сос

icon
Sofialive.bg
Източник: supichka.com

Необходими продукти:

скумрия - 3 бр.

олио - 1/2 ч.ч.

лимони - 2 бр.

домати - 10 бр.

лук - 2 бр.

моркови - 8 бр.


лимецово брашно - 3 с.л.

сол - 1/2 с.л.

 

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и измива, като главите се премахват.

Всяко риба се нарязва на три части и се слагат в тава.

Рибата скумрия се посолява от всички страни много добре.

Лимоните се изцеждат.

С лимоновия сок се заливат парчетата риба и се оставят в хладилник за 1 час.

Морковите се измиват, обелват и настъргват на ренде.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Морковите и лукът се слагат в уок тиган.

Прибавя се олиото и се запържват за 10 мин.

Доматите се измиват и нарязват на кубчета, след което се прибавят към морковите, след като са се запържили.

Разбърква се и се задуша 10 мин, след което се прибавя размитото в студена вода брашно.

Сосът се вари 5 мин., след което се отстранява от огъня и се пасира.

Рибата се изважда от хладилника и се прехвърля в друга тава с капак без лимоновия сок. Залива се със соса.

Пече се скумрията под капак 30 мин в предварително загрята фурна на 220 °C.

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня