Необходими продукти:
люти червени чушки - 550 г изчистени
вода - 300 мл
оцет - 150 мл ябълков
лимонена киселина - 1 ч.л.
чесън - 5, 6 скилидки
захар - 750 г
сол - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
След като смеси сме почистели лютите чушки ги поставяме в подходяща по големина тенджера.
Наливаме водата и 100 мл от ябълковия оцет.
Захлупваме тенджерата с капака и я поставяме на котлона за заври.
Когато започне варенето, намаляваме котлона и оставяме да къкри 20 минути.
През това време си почистваме чесъна и го нарязваме на ситно.
Него ги поставяме, когато чушките вече са вряли 20 минути на котлона и сме ги отстранили.
Пасираме сместа.
Аз прекарах през цедката за по-голяма финност.
Към тази гореща смес за чили сос прибавяме останалите 50 мл оцет, захарта и солта.
Разбъркваме хубаво така, че захарта се стопи и след това връщаме на котлона.
Продължаваме да варим соса на умерен огън а това продължава около 20 минути.
Когато се сгъсти толкова колкото желаеме, добавяме лимонената киселина и вареме още една.
Този вид сос, аз наливам докато е още топъл, в предварително затоплени бутилки или бурканчета.
Затваряме веднага с капачки и обръщаме с капачката надолу.
Още любопитни и полезни статии:
- Ето как се пише: посланик или посланник
- Супер смешен виц за днес, 10 май, 2024 г.: Семеен диалог
- Ето как се пише: висшист или вишист
- Супер смешен виц за днес, 9 май, 2024 г.: Жена чисти прозорците
- Ето как се пише: уповавам се или оповавам се
- Супер смешен виц за днес, 8 май, 2024 г.: Пиян мъж
- Супер смешен виц за днес, 7 май, 2024 г.: Интервю за работа
- Супер смешен виц за днес, 6 май, 2024 г.: Генко и жена му
- Супер смешен виц за днес, 5 май, 2024 г.: Аз съм златната рибка
- Супер смешен виц за днес, 4 май, 2024 г.: Двама глупаци
Коментари