Още от Всичко на масата
-
Нищо по-добро
Всеизвестно е, че италианската кухня е вкусна. Факт е, обаче, че тя е и доста калорична. Ето защо днес няма да говорим за пици, спагети или лазаня. Тази класическа фритата (както е името на традиционния италиански омлет) е същинска протеинова бомба, която ще те заради със сила и енергия през целия ден. На всичкото отгоре е ястие, приготвено от съвместими
-
Порция любов
Ако вече си изпаднал в лека паника по въпроса какво би могъл да направиш за своята половинка на ключовата дата 14 февруари и най-вече да го направиш така, че той/ тя да остане наистина щастлив/а, спокойно! Ще ти предложим едно страхотно решение за Празника на влюбените, което съчетава две от най-големите житейски наслади - любовта и храната, миксира
-
Хубавите неща стават бързо
Ако е гарга да е рошава, е казал преди много, много години така изтънченият в обрисуването на своите мъдрости български народ. Ние ще перифразираме с доста по-суховатото, но практично: ако е хляб да е от лимец. Няма да задълбаваме в огромните предимства на този вид хляб пред класическия бял. Ще подчертаем само, че той е доста по-здравословен, диетичен
-
Инките ти говорят
Знаеш ли, че киноата е обявена за "супер храна" още от древните инки, които са я считали за свещена, подарък от боговете, и я наричали "майката на всички зърна", поради ред причини. Хранителният състав на това чудно вариво е много по-добър в сравнение с основните зърнени култури - семената съдържат незаменими аминокиселини като лизин, големи
-
-
Сладкишче мое
Често се чудим защо хората са склонни да губят толкова ценни часове от живота си със сложни и трудоемки сладкиши при положение, че на света съществува този страхотен чийзкейк, с приготвянето на който може да се справи и малко дете. Без печене, без сложни смеси - всичко, което ти трябва са няколко ключови съставки и ентусиазъм. За блата са ти нужни:1 ч.ч.
-
(Не) само за богоизбрани
Стига! Голямото празнично тъпчене трябва да приключи на секундата и трите сантиметра в повече от талията ти са само един от аргументите, но достатъчно съществен, за да прекратиш тази лудост. Решихме да контрираме обилното и калорично кулинарно нашествие от последните две седмици с нещо, което ще те изстреля на друго ниво - ризото с черен ориз и морски
-
Играем по правилата
Добре де, заем че малко се скатахме и се забавихме с този текст, но това е защото все не ни се разделяше с горещото капучино сутрин или с любимите ни коледни кифлички с течен шоколад. Истината е, че Коледният или Рождественският пост започна преди около месец, на 15 ноември в неделя, която се наричаше Неделя след Неделя подир Въздвижение (почитахме
-
На Коледа по италиански
Докато чакаме с нетърпение улиците на любимата ни София да блеснат в празничния дух и внимателно да прикрият дребните й несъвършенства, наостряме очи и уши как може да заблести нашата празнична трапеза и как да организираме максимално леко коледните и новогодишни обедни, вечерни, а защо не и целодневни събирания с любими, близки и роднини. Ние от
-
Никулден по табиетлийски
Без значение дали постиш или не, Никулден е повод да се събереш с близки и приятели, да похапнеш вкусно ястие с риба, приготвено по специален начин и да пийнеш чаша хубаво червено вино. Традиционното меню включва пълнен с орехи шаран, предхождан от неизменната около празника суматоха в магазините. Ние ще ти дадем свежа идея - пропусни дългите опашки
-
Ох, на баба!
Обичаме пресни плодове и зеленчуци - както всяко послушно хлапе. Лятото се разцепваме да ги ядем, пием, готвим и каквото още се досетиш. През зимата обаче е малко по-трудно - изборът е ограничен, внесен от чужбина или отгледан в оранжерия. Е, не е яко. Пластмаса не щем, но също и не искаме да си разваляме кефа от вкусното похапване. И ето затова на помощ
-
Честна дума
С разискването на вечната тема за вредните храни се замислихме какво можем да хапнем, ако вече сме обядвали, но вечерята е далеч или пък сме поели към някое празнично приключение, а наоколо има само бензиностанции с вредни кроасани и неособено апетитни сандвичи. Ето ти една супер свежа идея за здравословна вкусотия, след похапването на която няма
-
Довери се на готвача
"Когато започне нов сезон с характерните си продукти и когато на главния готвач му се хапва нещо различно, значи е време ресторантът да обнови менюто си." Напълно сме съгласни с Петър Янков, докато опитваме някои от гастрономичните глезотии в новото меню на Petru's, отпивайки от бисерния грюнер. И смяната далеч не е само в обедното меню. Близо 80
-
Вино да се лее!
Есен, листа по тротоара, кестени по улиците, щипещ вятър, премръзнали нос и бузи... И като контрапункт удобството и топлината на изискан ресторант, изискани блюда и сгряващо великолепно вино. Да, това те чака всеки ден от 9 до 14 ноември в ресторант Таланти, разположен удобно на номер 9 на кокетната софийска уличка "д-р Петър Берон". Ресторантът
-
Не ти вярваме
Тези няколко реда нямат за цел да те научат как се прави, макар и да вмъкнем два-три съвета по-надолу. По-скоро искаме да ти припомним, че за вкусотии винаги има време! Работиш много, прибираш се късно или имаш задачи на компютъра у дома - и това да ни кажеш, и друго да измислиш, не вярваме, че не можеш да се справиш с една... тиква. Бързо, лесно и адски вкусно решение
-
Поглези се!
Едно от любимите ни неща за вършене през студените месеци е да гледаме дъжда или снега навън с чаша с топло съдържимо в ръцете. Обичаме чай и имаме цяла колекция любими комбинации, но и ние, като всички, понякога обичаме да се глезим. Днес ще ти кажем как да си направиш божествен домашен горещ шоколад с пухкави бонбонки маршмелоу. Нужни са ти:4 чаени
-
Лесна работа
Поприказвали сме с теб за авокадото и сме ти го представяли в засукани ястия и предястия, но от това, което ще ти покажем сега, по-лесно няма. Ако не искаш да закусваш баналните печени филийки, корнфлейкс, само плодове или каквото там си забъркваш за събуждане, ето ти една в пъти по-здравословна идея. Нужни са ти:1 авокадо (като преди това си подбрал подходящото)2
-
И баба знае
Само като се заговори за есента, сме първа писта при баба и нейния сладкиш с цели круши. Потичат ни лигите, докато ти разказваме, а колко бързо го изядохме, не е нужно и да питаш. И у вас ще дойдем на инспекция, обещаваме.Мммм...По-бързо ще ти изплюем камъчето, за да си готов, когато ти стигнем вратата. Та - следват съставките. За блата са ти нужни:около чаша
-
Смуутни времена
Макар и да има известни съмнения, поради които пуска по някоя сълза от време на време, лятото все още няма никакво намерение да си ходи. Едно от любимите ни неща около по-топлия климат в летните месеци е изобилието от плодове и зеленчуци - такива, каквито през зимата откриваме само във фризера или благодарение на куп хватки за извънсезонно отглеждане.
-
Глътка лято в чаша, моля!
Седиш пред бара и зяпаш менюто или стилажа зад бармана. Редят се шишета, шишенца, от хладилника надничат бутилчици, крановете са потни и чакат да излеят пенливата си течност в халба. Същото е и в магазина, само дето там кранове няма. Но на теб ти е леко, лятно, ваканционно, не искаш бира, не щеш коктейли с алкохолно-безалкохолна смес. Искаш да задържиш
-
Тримата големи
Винаги е време за храна! През лятото, обаче, все се чудим какво да си приготвим, така че да не ни се залепи където и да е, а едновременно с това да бъде вкусно и достатъчно питателно. По този повод ти издаваме рецептата за едно лятно изкушение, за което ни светнаха кулинарните таланти от ресторант Petru's в Лозенец - филе от сьомга с шампанско сос, задушени