Кекс с бадеми и лимони

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

яйца - 3 бр. размер L

стевия - на прах, 60 г /равно на 60 г захар/

краве масло - 60 г разтопено

крема сирене - 60 г

лимонов сок - 1 с.л.

лимонова кора - на 1 малък лимон


бадемово брашно - 130 г

бакпулвер - 7 г

шоколадови капки - с еритритол

 

Начин на приготвяне:

  1. За кето сладкиша разделете белтъците и жълтъците.
  2. Към жълтъците прибавете подсладителя и ванилията.
  3. Разбийте с миксер хубаво, докато сместа изсветлее.
  4. След това добавете маслото и крема сиренето и отново разбийте.
  5. Добавете лимоновия сок, настърганата кора, бадемовото брашно и бакпулвера.
  6. Объркайте с шпатула, не с миксер.
  7. Разбийте с миксер белтъците много хубаво на сняг.
  8. Прибавете разбитите белтъци към другата смес на два пъти. Разбъркайте с шпатула.
  9. Намажете с масло формата, в която ще печете диетичния кекс.
  10. Изсипете сместа на два-три пъти и добавете шоколадовите капки.
  11. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути. Зависи от фурната.

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня