Сладка баница с горски плодове

31.05.2023 18:56

Sofialive

Източник: supicka.com

Необходими продукти:

кори за баница - 1 пакет

сладкарска сметана - 400 мл гъста

пудра захар - 150 г

яйца - 4 бр.

ванилия - 1 ч.л.

лимонова кора - 2 с.л. настъргана

череши - 50 г изчистени от костилките

горски плодове - 100 г

краве масло - 70 г несолено разтопено

пудра захар - 3 с.л., за поръсване

Начин на приготвяне:

Преди да започнете тази рецепта за сладка баницата, оставете за известно време корите на стайна температура в опаковката им.

Загрейте фурната до 180 °C.

Комбинирайте сгъстената сметана, захарта, яйцата и лимоновата кора в кана за смесване и разбийте, докато се смесят добре.

Поставете един лист кора на работното си място, с късата страна на кората към вас.

Намажете с масло и поставете отгоре втора кора.

С помощта на пръстите ги прегънете във формата на хармоника.

Прехвърлете в центъра на 30 см кръгла тава за печене и започнете да го навивате в средата, за да прилича на роза.

Повторете с останалите кори, като го поставите около централната роза, докато тавата се напълни.

Намажете баницата с останалото разтопено масло и печете около 15 минути или докато стане леко златисто.

Изсипете равномерно крема върху изпечения сладкиш, след което разпръснете черешите и горските плодове навсякъде, като част от тях бутнете между корите.

Прехвърлете тавата със сладката баница обратно във фурната и печете около 30 минути до златисто.

Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути, преди да поръсите сладка баница с горски плодове отгоре с пудра захар.