Една по-различна пилешка супа

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

краве масло - 2 с.л.

зехтин - 2 с.л.

пилешки бутчета - 300 г месо или др.

лук - 1 глава

моркови - 1 бр.

селъри - 1 стрък


чесън - 2 скилидки

брашно - 2 с.л.

пилешки бульон - 6 ч.ч.

сушена мащерка - 1/2 ч.л.

сол

черен пипер - 1/4 ч.л.

картофени ньоки - 400 г

спанак - 100 г

готварска сметана - 200 мл

 

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте зехтина и кравето масло на средно висока температура.

Добавете предварително нарязаното пилешко месо.

Аз използвах месо от пилешки бутчета.

Разбъркайте, докато са почти готови и тогава добавете нарязаните на дребно, лук, моркови и целина.

Готви се, докато лукът стане прозрачен, след което се добавят счуканите скилидки чесън.

Добавете брашното разтворено в малко вода към пилешкото и зеленчуците, и разбъркайте за няколко минути, за да се премахне вкуса на сурово брашно.

След това в тенджерата налейте пилешкият бульон (топъл).

След като супата заври, овкусете със сол и суха мащерка.

Прибавете картофените ньоки и оставете пилешката супа да къкри на котлона около десет минути.

Накрая нарежете пресният спанак и го добавете към супата.

Разбъркайте, докато спанакът омекне и налейте сметаната.

Сервирайте супата със спанак топла и се насладете.

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня